IGIENE ALIMENTARE

Le Aziende che operano nel settore alimentare hanno l’obbligo di predisporre e aggiornare un Manuale di Autocontrollo secondo i sette principi del sistema  HACCP e di assicurare, per tutto il personale, dei Corsi di Formazione HACCP necessari per una corretta osservanza delle norme igieniche vigenti.

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